【家主廚：法式甜點 · 焦糖燉蛋】︳🍰 用甜點，為生活加一點法式溫柔

想試試親手做一份細膩又經典的法式甜品嗎？ 今次「家·自在」邀請到 Chef Albert，帶大家體驗焦糖燉蛋的製作過程 👨🏻‍🍳

Chef Albert 曾周遊列國，為餐桌帶來豐富的環球烹飪靈感。他的廚藝在香港著名的 Institut Disciples Escoffier 學院磨練而成，並受教於名廚 Emmanuel Souliere 與 Georges Ringeisen。這兩位大師在全球奢華酒店、米芝蓮星級餐廳及高端餐飲界累積了數十年的豐富經驗。Albert 深信頂級的佳餚源自最優質的食材，因此總是順應本地的時令收成來設計菜單，而烹調並與至親好友分享佳餚，正是他表達愛意最深刻的方式。

在工作坊中，參加者將學習掌握焦糖的火候與燉蛋的細緻口感，親手製作入口即化、香甜順滑、配上微苦焦糖層的經典法式甜點 － 法式焦糖燉蛋（Crème brûlée）。它起源於 17 世紀的法國，法文意為「烤焦的鮮奶油」。這款經典甜品以香草蛋奶凍為底，表面覆蓋一層酥脆焦糖，口感層次豐富，是法國經典的餐後甜點。

無論是甜品初學者，還是喜歡與家人共享甜蜜時光的你，都能在輕鬆愉快的氛圍中，享受烹飪的樂趣，並將這份法式滋味帶回家中延續。

內容包括：法式焦糖燉蛋製作

分享者：Chef Albert (畢業於Institut Disciples Escoffier廚藝學院)

活動帶領者：馮結英姑娘，註冊社工

備註：

1. 費用已包括材料及6個精美容器

2. 每位參加者可帶走法式焦糖燉蛋6份 (請自備環保袋)